能否考虑香港投资者不采用电子签名时，可委托中国委托公证人以外的人进行电子签名？

不采纳。

理由：国家市场监管总局对市场主体登记提交材料规范作了明确的要求，具体要求可参阅：2022年7月《市场监管总局登记注册关于更新<市场主体登记提交材料规范><市场主体文书登记提交材料规范>的通知》。其中《市场主体登记提交材料规范》规定"涉及代签文书的，需提交授权人委托他人签字的授权委托书，授权委托书应为原件，且授权人应亲笔签字。"。如果香港投资者不采用电子签名而采用委托他人代签文书的方式，该授权委托书无法通过信息化方式提供原件，因而不符合提交材料规范有关要求。《大发体育网站注册开户港资企业全程电子化登记实施方案（征求意见稿）》中明确香港投资者可委托中国委托公证人代为电子签名，是以被委托人本身具有中国委托公证人资格、且对有关登记材料进行公证为前提的。