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为进一步规范学校（托幼机构）、养老服务机构、医疗机构、机关企事业单位等单位食堂经营管理，防范化解风险隐患，全面提升单位食堂食品安全水平，区市场监管局采取多举措施开展单位食堂食品安全专项检查工作，牢守单位食品安全底线。行动以来，共检查单位食堂215家，发出《责令改正通知书》33份，立案查处1宗。

联动发力，层层压实责任。结合斗门区实际，制定《2024年斗门区单位食堂食品安全专项检查工作方案》，对全区专项检查工作进行全面部署，对工作目标、重点任务等进行细化分解，要求各相关职能部门在三个月内对行业内单位进行全覆盖检查，强化集中用餐单位食堂食品安全作为落实行业安全风险防控职责的重要内容。

突出重点，全面排查整治。实施全行业、全链条，全方位、多维度大排查辖区单位食堂。重点排查承包经营企业以及承包经营的食堂是否取得相应经营资质，是否落实食品安全管理制度并履行食品安全责任，是否依照法律、法规、规章、食品安全标准进行经营。重点检查食堂进货查验、从业人员健康管理、食品留样和"日管控、周排查、月调度"等制度落实情况，对每个单位食堂基本情况、检查发现问题和整改措施，建立工作台账，督促限期整改。

智慧助力，提高监管效能。充分运用互联网等信息化手段进行可视化监督，每周定期利用互联网+"明厨亮灶"平台开展网上巡查，第一时间将巡查结果反馈学校食堂管理人员，进行跟进处理，规范食堂加工操作全过程，最大限度减少食品安全事件发生。目前，我区学校食堂互联网+"明厨亮灶"覆盖率达到100%。

今年以来，共检查151家学校食堂，发现未戴口罩、帽子等行为72次，发现离线学校9家，发现问题均已整改完成。

下一步，区市场监管局将持续开展单位食堂食品安全专项检查工作，压实食堂主体责任，坚决杜绝问题反复，隐患"回溯"，切实保障人民群众饮食安全。