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2024年春节和"两会"即将到来，为全力做好春节和"两会"期间食品安全保障工作，金湾区市场监管局提前部署、细化措施、全程监督，多角度对我区餐饮单位进行严格监督检查。

一是加强食品安全监管。节前，我局执法人员对我区多家餐饮单位进行食品安全专项监督检查。重点对食品安全管理制度落实情况、食材采购、储存和加工操作等环节进行检查，对检查发现的问题提出整改意见，并督促其整改。检查过程中，派发张贴制止餐饮浪费、光盘行动宣传海报、桌贴。

二是加大宣传培训力度。我局组织餐饮单位相关人员进行现场培训，培训结合《餐饮服务通用卫生规范（GB31654-2021）》《餐饮服务食品安全操作规范》等规范要求，从餐饮从业人员卫生意识、食品采购及贮存、加工操作、餐具消毒和食品安全管理工作等方面进行详细讲解，进一步规范餐饮单位食品经营行为，提高餐饮从业人员食品安全意识。同时，通过培训宣传普及制止餐饮浪费，倡导餐饮单位提供小份菜、半份菜，提醒顾客适量点餐、参与光盘行动，树立文明用餐、俭以养德新风尚。

三是强化技术监测手段。组织检测人员充分利用食品安全快检设备，对"两会"供餐单位采购的食用农产品进行快速检测，监测种类涵盖蔬菜、肉类、水产、食用油等，提升食品安全风险隐患预警能力。