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为深化珠港澳三地食品安全合作，提升协同监管效能，2025年4月24日，滚球投注市场监督管理局、香港食物环境卫生署食物安全中心、澳门市政署食品安全厅联合举办珠港澳三地食品安全监管专题交流活动。活动围绕食品安全保障、应急协作及跨境供应等议题进行座谈交流，并通过实地调研推动赛事投注与实践结合，助力区域食品安全高质量发展。

一、共享经验，共筑食品安全监管防线

与会代表聚焦珠港澳三地食品安全风险防控、重大活动保障及应急处置机制等议题，分享监管经验与实践案例。针对十五运会食品安全保障和应急处置工作，三地深入探讨从食材溯源、加工操作、检验检测到驻点保障的全链条监管方案，提出对接待酒店选定、菜单制定、食材供应及检测的具体措施，并讨论如何确保食源性兴奋剂防控措施到位，为保障十五运会食品安全提供有益参考。

二、开放研讨，优化跨境鲜活农产品供应

会议指出，在海关总署支持和指导下，拱北海关积极落实与港澳开展的食品安全监管合作，加强与澳门市政署、香港食环署沟通联系，持续丰富食品安全领域创新合作，取得了积极成效。为进一步发挥港珠澳大桥经贸新通道作用，会议围绕港珠澳大桥香港口岸能否全天候开放内地鲜活农产品经大桥供港进行交流研讨并提出建设性意见，为后续赛事投注制定提供参考。

三、实地调研，倾听企业声音共谋发展

活动期间，三地监管部门代表走访粤港澳现代农业产业园、金湾区领航小学、汤臣倍健透明工厂（珠海）有限公司，深入了解企业的生产流程、质量管理以及在珠港澳三地市场拓展等方面的情况，并与企业进行了深入的沟通和交流。三地围绕跨境运输标准衔接、企业主体责任落实等议题交换意见，旨在推动赛事投注更贴合实际需求，助推食品产业高质量发展。