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为加强新学期校园食品安全监管，确保学校师生"舌尖上的安全"，香洲区市场监管局创新开展一系列学校食堂及周边食品安全专项检查，全力守护在校"每一餐"。

一是做好"守门员"，利用暑期排查隐患。巧用暑假"窗口期"，集中解决校园食品安全突出问题，进一步压实学校食品安全责任。要求学校针对重点关注事项开展自查，对食堂设施设备进行全面"体检"、维护更新，提前消除安全隐患，提升食堂管理水平。暑假期间，共完成17家学校食堂提升改造，更新"三防"、餐饮具清洗消毒等设备设施278件。

二是做好"指导员"，讲好开学第一堂课。联合区教育局开展2场学校开学前食品安全培训，剖析讲解校园食品安全典型事故（事件）及行政处罚案例，指导学校食堂食品安全管理人员发现不同案件中存在的食品安全共性隐患，深入浅出阐述食品安全违法违规行为的法律后果，给校园食品安全防范敲响警钟。

三是做好"监督员"，综合提升监督效能。开展实地突击检查，深入了解学校后厨操作实际情况，对学校的进货查验、制餐、配餐、留样、消杀等全流程进行监督，全力破除工作现场的痛点堵点。组织街道领导、政协委员、人大代表、家委会成员组成联合检查组，采取"四不两直"方式开展现场监督检查。强化对学校饭堂配餐公司的监督检查，全面检查餐前配送食品的保存、分装、中心温度控制、配送时间等情况，督促其认真履行社会责任。

四是做好"调查员"，以责相伴细致入微。创新开展"监管+陪餐"食品安全守护模式，联合检查组与校领导、家委会成员参与陪餐，对饭堂菜品的质量、外观、口味等进行认真评价，听取学生对饭菜质量、口感及食堂日常环境卫生等方面的意见和建议，引导学生珍惜粮食、践行"光盘行动"，养成科学健康饮食的良好习惯。