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为切实保障2024年珠海青岛啤酒嘉年华活动顺利举行， 斗门区市场监管局坚持"预防为主、风险管理、全程控制、确保安全"的原则，多措并举、周密部署，全力做好活动期间各项食品安全保障工作，为珠海青岛啤酒嘉年华保驾护航。活动期间共出动监管人员28人次，检查食品经营单位13家，快检30批次，均合格。保障期间，无发生食品方面安全事故。

一、完善工作机制，认真组织部署。通过组织召开专题会议、成立食品安全保障工作领导小组、制定印发《2024年珠海青岛啤酒嘉年华活动食品安全保障工作方案》等措施，明确各点位、各要素、各环节的工作任务和监管要求，周密安排部署，强化风险研判，坚决消除安全隐患，杜绝重大食品安全事故发生，以高度的责任感、使命感全力做好嘉年华期间食品安全保障工作。

二、细化事前准备，科学规范监管。指导体育投注平台青岛啤酒嘉年华活动主办方按照《体育投注平台斗门区市场监督管理局关于食品展销会展前报告办事指南》做好经营区域、项目、期限、入场主体信息核验情况的报告，提前告知展销期间禁止生产经营的食品品种，要求主办方要压实食品安全管理责任，切实守护消费者权益。组织参展单位签订《2024年珠海青岛啤酒嘉年华活动文明诚信经营承诺书》，进一步明确入场食品经营者的食品安全义务和责任，督促其按照承诺内容依法履行食品安全主体责任。

三、加强应急值守，全程严控风险。活动期间，安排专人每天17点30分到23点30分驻点值守，及时处理食品安全、消费投诉等问题，确保一旦发生突发事件，能快速及时妥善处置；安排执法人员不定期到现场开展监督检查，对经营单位的原料采购、人员管理、环境卫生等方面进行全面监管，现场指导把控食品安全关键点等，防控食品安全风险。组织第三方检测机构每天对重点食品及原辅料进行抽样快检快筛工作，及时发现和处理问题食品和原料。