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金湾区市场监督管理局召开校园食品安全排查整治专项行动培训暨考核会
为切实增强我区校园及周边食品安全监管，保障广大师生饮食安全，3月12日，金湾区市场监督管理局在广东科学技术职业学院召开校园食品安全排查整治专项行动培训暨考核会。区内各高校、技工院校的相关负责人、食品安全总监、食品安全管理员、食堂承包经营企业和食堂从业人员共计82人参加。
会上，金湾区市场监督管理局通报了2023年校园食品安全情况，要求各单位严格对照2023年校园食品安全专项检查中查出的主体责任落实不到位、食堂餐饮操作不规范等问题进行整改，同时强化食品安全管理，为广大师生饮食安全夯实基础，并对市场监督管理局2024年有关食品安全重点工作进行部署。
培训环节，特聘请刘结容老师针对校园落实主体责任相关制度要求、校园食品安全操作规范、制止餐饮浪费、日周月检查记录、餐具洗消和留样管理等方面内容。培训结束后，参会单位食品安全管理总监和食品安全管理员现场进行食品安全知识书面考试。
李清静副局长就校园食品安全监管工作和各校相关负责人进行交流答疑，邀请珠海科技学院后勤负责人对校园食堂的管理进行经验分享，并传达了上级校园食品安全排查整治专项行动和主体责任处罚到人的相关要求，强调各校要严格落实主体责任，做好食品安全自查自纠、人员管理、加工制作、餐用具清洗消毒、三防四查等关键环节，强化"互联网+明厨亮灶"智慧监管系统的应用，及时消除各类食品安全隐患，保障校园食品安全。
下一步，区市场监督管理局将继续深入推进校园食品安全排查整治行动，加大学校食堂监管力度，对风险隐患突出、问题整治不彻底的学校，我局将组织对学校主要负责人进行约谈。对屡教不改、故意逃避监管、违法情节严重等违法行为，依法从严处罚，按规定落实"处罚到人"。
