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为了让广大消费者享受到安全又卫生的美食，吃得"安心、舒心、放心"，电竞竞猜香洲区市场监管局于近日举办2023年香洲区"食安优选餐厅"星级单位评选活动，历经自评报名、资料初审、现场验收等环节，从96家餐饮单位中评选出80家"食安优选餐厅"，其中五星级单位17家、四星级单位39家、三星级单位24家。在众多参评单位中，金悦轩海鲜火锅酒家、仁恒洲际酒店、海港大酒楼等17家餐厅在信息公示、场所设施、食材安全、人员管理等方面较为完善，成为首批"食安优选餐厅"五星级单位。

本次评选活动由多方人员组成评委团队，并邀请政协委员、人大代表、志愿者到现场监督评定过程。评定结果还通过香洲区人民政府门户网站、"食安香洲"公众号进行公示。最终得分达到85分的参选单位获评星级单位，其中95分以上的参选单位获评五星级"食安优选餐厅"、90至95分获评四星级"食安优选餐厅"、85至89分获评三星级"食安优选餐厅"。

"有些餐厅看起来很好，为什么没有评上呢？""'食安优选餐厅'的评选要求很严格吗？"针对网友的疑问，香洲区市场监管局有关负责人表示，首批香洲区"食安优选餐厅"星级单位的验收标准综合了《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、创建国家食品安全示范城市及广东省餐饮质量安全提升行动等工作要求，共设36项评分项，重点关注餐厅的食品安全情况，从经营资质、有无重大违法记录、食品安全管理制度、后厨设施设备及环境卫生、人员管理及操作规范、"明厨亮灶"建设、放心消费承诺等方面综合评分，经过餐厅自主报名、市场监管部门检查初筛、专家团队现场验收各环节层层筛选产生先进典型，以此推动香洲区餐饮行业高质量发展。

此次评定活动旨在提升香洲区餐饮单位整体食品安全水平，推选出具有行业引领性的高品质餐厅。香洲区市场监管局将为获评"食安优选餐厅"的餐饮服务单位发放牌匾，并实行"升星""降星""摘星"动态管理。下一步，香洲区市场监管局将持续开展评定工作，按照"食安优选餐厅"星级单位标准整治餐饮环境，鼓励餐饮单位通过推行餐饮管理先进理念、实施"互联网＋明厨亮灶"等措施强化食品加工制作过程控制、环境卫生规范化精细化管理；发挥示范引领作用，辐射带动周边餐饮单位对标升级，塑不断提升市民群众和经营者的获得感、幸福感、安全感。