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【史海钩沉】珠海的餐饮业
园林大酒店(1987年摄)
1979年，珠海全市有香洲酒家、拱北茶楼、湾仔茶楼、唐家茶楼、凤凰饭店等茶楼和一些小食店。全市餐饮业经营面积4300平方米。80年代初开始，一批高档涉外宾馆、星级酒店相继建成开业，有石景山旅游中心、珠海宾馆、侨苑酒店、度假村大酒店、拱北宾馆、园林大酒店、银湾度假中心、海景大酒店和银都酒店等，成为接待国际性商务、公务、旅游客人的重要地方。
珠海中档餐馆较多，餐馆设施、菜肴品质、服务方式主要根据当地的消费水平、餐饮习惯来确定。菜色包罗多个菜系和风味：粤菜包括潮汕风味、粤西风味、顺德风味、东江客家菜等，还有湘菜、川菜、东北菜等。小食店、面店、饺子店、大排档遍布市内，价钱实惠、量大味好，主要经营早点早餐、快餐小炒、兰州拉面、北方饺子、福建小食，以及卤味烧腊熟食、西饼面包等。
珠海大多数餐馆，以特色吸引食客。利用珠海丰富的海产品经营海鲜酒家，同时兼顾移民城市的特点，兼营各地风味。肯德基、麦当劳、永和豆浆、上岛咖啡等外来餐饮业相继在珠海落户。
2000年底，全市涉外酒店54家，高中低档餐饮网点遍布全市。
