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食品安全问题日益受到社会各界的高度关注，特别是学校食品安全更是被高度重视。2023年12月，国务院食安办、教育部、公安部、国家卫生健康委、市场监管总局联合下发《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，重点强调抓好校园食品安全工作，进一步压紧压实各方责任，聚焦突出问题，采取有力有效措施，消除校园食品安全隐患。

金湾区市场监管局认真贯彻落实上级关于校园食品安全工作要求，全力推进校园食品安全排查专项整治工作走深走实，坚决守牢食品安全底线，保障广大师生饮食安全和身体健康。

强化统筹协调，细化各单位各部门监管职责各司其职。成立专项行动工作专班，印发工作方案，细化校园食品安全排查整治专项行动任务，明确各方责任，理清工作重点。建立健全食品安全风险交流研判会商制度，区食药安办定期会同相关部门召开食品安全联席工作会议。及时传达省、市有关食品安全相关工作指示要求，全面部署金湾区校园食品安全排查整治专项行动工作。多方责任有效衔接，凝聚监管执法合力，形成部门共治共管态势。

加强部门联动，推动食品安全"两个责任"落实落细。联合教育、人社、卫健、消防等部门全面开展金湾区校园食品安全排查整治专项行动，紧盯学校主体责任落实、承包经营情况、"三防"设施设备、餐饮具清洗消毒等关键环节，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生等突出问题。加强校园食品安全行纪衔接，邀请区纪检监察组对执法检查过程进行全程监督，进一步压实主体责任，强化校园食品安全责任意识。推动包保干部完成对校园食堂的督导，实现包保督导完成率、问题整改率均达到100%。今年以来，金湾区市场监管局共出动778人次，检查学校食堂295家次，整改120家次，约谈学校10家，立案查处校园食品安全案件10起，处理校园食品投诉举报16起，对违法违规行为坚持"零容忍"，有效震慑了食品安全违法违规行为的发生。

注重业务培训，多渠道提升食品从业人员的履职能力。组织召开金湾区校园食品安全排查整治专项行动培训暨考核会，以《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规为重点，对学校、学校食堂承包经营企业和校外供餐单位主要负责人、食品安全总监、食品安全管理人员、从业人员开展培训考核，进一步加强校园食品安全管理工作。大力推动"食安快线"APP培训考核，加大重点食品风险管理和食品安全科普、反食品浪费等知识宣传，增强食堂从业人员食品安全意识。面向金湾区包保干部开展食品安全"两个责任"培训，深入宣传食品安全法律法规，提升包保干部食品安全业务水平能力。今年以来，培训学校食品安全总监、食堂食品安全员和从业人员以及包保干部共计980余人次。

技术监管助力，精准防范防控校园食品安全风险隐患。有效运用8个校园食品快检室，开展全区大中小学、幼儿园食堂食品快速检测全覆盖。今年以来，共开展校园食品快检9835批次，不合格23批次，合格率99.8%，通过金湾区政府网公示每月快检结果。组织对金湾辖区内的学校食堂、学校周边食品经营单位的食品及原材料进行食品监督抽检，共抽检350批次，不合格11批次，对抽检不合格食品依法进行后处理。推进"互联网+明厨亮灶"建设，借助安装在加工制作场所的设备，依托网络传输技术，实时观看学校食堂后厨加工制作重点环节，实现校方和监管部门实时监管，让家长看得清楚、学生吃得放心。目前金湾区131家学校食堂已全部实施"互联网+明厨亮灶"建设。今年以来，金湾区市场监管局使用"互联网+明厨亮灶"系统覆盖区内学校食堂开展线上巡查400余家次，发出AI告警59条，整改59条，线上线下巡查工作相结合，及时发现和处理问题。

广泛科普宣传，营造良好食品安全社会共治共管氛围。开展3场食品安全知识及法律法规进校园活动，通过现场讲解、派发食品安全各类资料等形式，普及食品安全相关知识及相关法律法规、制止餐饮浪费等宣传，促进广大师生树立科学的食品消费理念，提升师生、家长的食品安全意识和防范能力，养成健康的饮食习惯，杜绝"舌尖的浪费"。结合"3·15国际消费者权益日"系列活动，在人流密集的金湾华发商都肯德基餐厅组织举办食品安全专题宣传教育活动，活动现场召集学龄前小朋友参与，通过互动游戏、发放宣传单、现场参观等方式同步开展食品安全知识普法宣传活动，让孩子们更好地了解食品安全知识，从小培养健康饮食习惯和自我保护能力与辨别食品能力。通过开展多形式科普宣传活动，让社会公众参与食品安全治理，深入宣传普及食品安全科学知识及法律法规，提升公众食品安全素养，营造食品安全放心消费环境。

下一步，金湾区市场监管局将持续加大校园食品安全排查整治力度，建立有效沟通渠道，压紧压实食品安全监管责任和学校主体责任，进一步严防、严管、严控校园食品安全风险，全力保障校园食品安全。