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为进一步提升辖区集中用餐单位食堂食品安全管理能力，强化食堂食品安全监管，有效防范食品安全风险隐患，近期，香洲区市场监管局联合梅华市场监管所、正圆餐饮管理公司举办集中用餐单位食堂承包经营企业食品安全专题培训会，正圆控股及其子公司相关负责人、新入职员工共107人参加培训。

梅华市场监管所业务骨干结合该公司即将开展的集中用餐单位食堂供餐业务进行食品经营许可证办理指导，围绕集中用餐单位食堂易发生的风险问题进行讲解，并通过观看播放警示片、剖析典型案例等方式，指导企业落实食品安全主体责任。市食品药品审评认证中心专家从食品安全法律法规、食品安全管理及实际操作规范等方面进行讲解。会议指出，参训人员要深入贯彻落实习近平总书记在果洛西宁民族中学考察时关于食品安全的重要指示精神，强化食品安全意识，切实提高业务能力，做到"正管理服务之路，圆食品安全之梦"。

此次培训，帮助集中用餐单位积极改进食堂食品安全管理中存在的短板和弱项，有效提高餐饮从业人员食品安全意识，为正圆餐饮管理公司提升食堂餐饮管理服务质量奠定良好基础。