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为保障新学期学校食堂食品安全，香洲区拱北市场监督管理所集中对辖区学校食堂开展全覆盖春季校园食堂食品安全专项监督检查。执法人员从人员管理、制度建设、环境卫生、食材储备等多方面入手，压实学校主要负责人、食堂管理人员的食品安全主体责任，强化食品安全责任意识；督促食堂从业人员进行食品安全健康体检，落实"六病"调离规定，开展食品安全知识培训和考核，提高食品接触相关人员业务水平；加强环境卫生现场检查，对食堂用餐、厨房、库房及设施设备进行检查；对食堂大宗商品和常用食材的进货查验、食材存储、食品留样及"三防、四查、灭四害"情况进行全流程监督检查，消除安全隐患，防止食品安全事故发生。检查发现个别学校存在留样冰箱温度过高、地漏敞开不严密、人员责任意识不强等问题，执法人员已当场要求整改，提醒学校负责人切实履行主体责任，督促食品安全管理人员落实"日排查、周管控、月调度"管理机制、及时自查整改。本次行动共检查学校38家，督促现场整改13家，责令限期整改1家。下一步，香洲区拱北市场监督管理所将持续加强校园食堂食品安全监管力度，定期进行问题整改"回头看"，严防严控校园食品安全风险隐患。