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为切实保障辖区集体食堂食品安全，防范集体性食物中毒事件，近日，南屏镇食药安办组织辖区70家集体食堂管理人员在南屏市民艺术中心召开2024年南屏镇集体食堂食品安全培训。

南屏市场监督管理所副所长聂耀兵担任主讲人，向参训人员讲解创建国家食品安全示范城市相关要求、企业落实食品安全"两个责任"管理规定相关要求、集体食堂日常食品安全管理要点、预防食物中毒工作原则和应急预案等。

南屏镇副镇长、食药安办主任李涛作培训总结，对辖区各企业和集体食堂经营单位提出几点要求：一是要提高思想认识，严格落实食品安全主体责任，严把食品安全原料采购关、验收贮存关、食材加工关、分餐入口关"四个关口"；二是要以问题为导向，紧盯薄弱环节，强化日常管理，落实工作责任，把食品安全工作落到实处；三要建立自查机制，落实"日管控、周排查、月调度"要求，及时发现问题并主动整改，坚决消除各类风险隐患。

下一步，南屏市场监管所将继续坚持以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，保障辖区集体食堂食品安全。