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近期，为提升斗门区校园食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，区教育局、区市场监管局、区卫健局等部门联合召开2025年春季校园食品安全和卫生管理工作培训会议。区市场监管局结合工作职责，围绕春季校园食品安全要点进行细致的专题培训。全区各学校（含幼儿园）分管负责人共200余人参加会议。

培训会上，区市场监管局通报了2024年斗门区校园食品安全检查情况和常见问题，从《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和投注规则出发，围绕留样管理、原料贮存、进货查验、有害生物防治、餐饮具清洗消毒等关键环节进行了深度讲解，要求学校将食品安全主体责任落到实处；随后对《广东省市场监督管理局食品经营许可和备案实施细则》所涉及的学校食堂许可条款进行解读，解答疑虑。最后，针对学校食堂开学前的注意事项进行培训，要求各个学校在春季学生开学返校前开展全面自查，一要建立健全食品安全管理制度，确保落地见效；二要全面排查从业人员健康状况，做好上岗前食品安全培训，确保从业人员掌握食品安全操作要点；三要全面清理变质或过期食品和原料，确保食品原料符合安全要求；四要清扫、消毒操作加工场所，确保食堂环境整洁；五要检查、检修食品贮存、冷藏冷冻等设备设施，确保设施设备有效运转。

下一步，斗门区市场监督管理局将继续立足市场监管职能，扎实推进校园食品安全专项检查，防范化解校园食品安全风险隐患，坚决筑牢校园食品安全防线，为广大师生的饮食安全保驾护航。