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全市市场监管系统全力护航高考"舌尖安全"
2026年高考在即，体育投注平台场监管部门将考点学校食堂作为高考食品安全保障的核心阵地，构建起"考前全面排查+考中全程驻点"的全链条闭环监管体系，确保食材采购、储存、加工、留样等每一个环节安全可控。
市市场监管局成立由主要负责同志任组长的领导小组，领导全市高考食品安全保障工作，全市考点监管责任到人。考前，拉网式排查，核查制度、人员健康、设施运行等情况，督促学校食堂进行全面清洁，建立隐患台账并限期整改；督促做好高考所用大宗食材全部换新，并抽检112批次。考中，每个考点派驻专人全程驻点监督，开展食品快检，不合格产品停用；结合"互联网+明厨亮灶"远程巡查。开展演练，明确应急供餐单位；加强值守，及时处置投诉。
香洲区局检查学校食堂食品加工、贮存、冷藏、保温等设施设备的维护及清洗校验情况，检查餐饮用具清洗消毒是否到位，检查从业人员健康状况符合要求，督促其严格规范加工过程。同时，现场确认该考点的"互联网+明厨亮灶"处于正常运行状态，食品留样制度落实到位。严格执行"日管控、周排查、月调度"工作制度。
金湾区局严查人员健康、食材溯源、加工规范、留样消毒等关键环节，现场整改隐患，实现闭环清零。针对考生高频食材进行专项抽检，整治考点周边200米内食品经营单位，严查"三无"、过期食品及违规经营行为，现场责令整改卫生及货架摆放等问题，全面净化备考环境。
斗门区局结合辖区实际制定高考食品安全保障工作方案，细化任务清单、明确岗位分工，统筹推进各项保障工作落地落实。对考点食堂、校内超市实施提前介入检查，围绕环境卫生、食品贮存、进货查验、加工制作、餐具消杀、人员健康等要点逐项排查。对考点每日供餐食谱进行严格预审，全面筛查高风险食品，坚决杜绝风险隐患上桌。
高新区局提前摸排考生食宿安排，分类制定保障方案。严格审核供餐食堂资质及菜单，开展全覆盖专项检查。高考期间，将实行每日驻点巡查，依托"互联网+明厨亮灶"系统开展24小时线上巡查，运用AI抓拍规范操作；快检人员每日对食材"批批检、全覆盖"；严格落实24小时值班和领导带班制度，完善应急预案，确保突发情况第一时间响应。
