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为切实保障春节期间食品安全，营造安全放心的节日消费环境，让人民群众度过一个欢乐祥和的节日，斗门区市场监管局开展春节食品安全专项检查行动。行动期间，共检查食品销售单位173家次，农贸市场57家次，餐饮服务单位185家次，发出责令整改通知书12份，食品监督抽检50批次，快检30批次，检验均为合格。

一、把好食品销售流通关。执法人员重点围绕商场超市、便利店、农贸市场等经营场所，紧盯节日期间群众消费量较大的肉制品、水产品、乳制品、酒类、饮料、调味品、散装食品等重点品类，仔细核查动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明是否齐全、食品进货台账及索证索票制度是否落实、食品标识是否清晰、储存条件是否符合标准、食品是否超期等。同时持续加强对食品安全违法行为打击力度，对销售"三无"产品、过期食品等违法行为依法从严处罚，以实际行动筑牢食品安全的坚固防线，守护民众的饮食安全"底线"。

二、把好餐饮安全操作关。执法人员聚焦承接年会、"年夜饭"的大型餐饮单位、大型商圈、旅游景区等重点区域，深入其后厨区域，对从业人员健康管理、环境卫生状况、加工操作规范、食材进货查验及储存、餐饮具清洗消毒等关键环节的落实情况进行全面细致的检查。督促各餐饮单位切实承担起食品安全主体责任，严格执行食品安全相关工作制度要求。同时，提醒餐饮服务单位负责人提前做好从业人员培训，建立完善食品安全事件应急处置方案，严格落实食品原材料进货查验和索证索票制度，定期清理库存食品确保食材的新鲜与安全；建议主动引导消费者按需适量点餐，积极倡导节约粮食、避免食品浪费的良好风尚。

三、把好旅游食品消费关。针对春节期间旅游景区人流量大，就餐需求旺盛的情况，区市场监管局提前介入，指导乾务镇新村万亩油菜花嘉年华活动承办方做好食品经营区域、项目、期限、入场主体信息核验情况等相关情况的报告工作。同时，向承办方明确展销期间禁止经营加工的食品品种，强调承办方必须压实食品安全管理责任，合理规划会场布局，落实食品安全措施。春节假期期间，每天安排值班人员对斗门镇金台寺前、乾务镇新村万亩油菜花嘉年华活动场内的食品经营户开展检查，重点检查其食品原材料采购、索票索证、加工操作规范、现场环境卫生等方面是否符合要求，针对发现问题现场指导经营户整改落实，对嘉年华活动组织开展食品快检，为游客的饮食安全提供坚实保障，让每一位游客都能在享受旅途的同时，也能安心品尝美食。

四、把好安全意识提升关。在检查过程中，执法人员向经营者普及食品安全相关的法律法规和赛事投注规定，明确强调落实食品安全主体责任的重要性，敦促经营者提高食品安全意识，秉持诚信经营、守法经营的原则，共同营造一个安全、放心、和谐的食品消费环境。同时，通过微信公众号发布消费警示信息，提醒消费者注意慎防误食野生河豚鱼、断肠草等，一旦发生误食需及时就医；提醒消费者在节日期间，要增强自我保护意识，理性消费，学会识别并规避消费陷阱，如有价格方面的疑问或权益受到侵害时，及时拨打"12345"投诉举报电话进行咨询、投诉，切实保障消费者合法权益。