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为进一步防范化解校园食品安全风险隐患，切实保障在校师生的饮食安全，斗门区市场监管局坚决贯彻落实食品安全"四个最严"要求，全面开展春季校园及周边食品安全专项检查行动，为校园食品安全保驾护航。春季检查行动以来，共检查学校食堂112家次，发现问题256个，发出《责令改正通知书》《监督意见书》等27份，立案1起（使用过期食品原料）。

一、聚"凝聚力"，锻造食品安全"强基石"

将校园食品安全工作列为年度重点工作，制定印发《2025斗门区年春季学校及周边食品安全专项检查工作方案》，细化工作任务，明确部门职责，形成责任具体、环环相扣的"责任链"，层层传导压力，确保工作落到实处。区分管领导带头抓、主动抓，不定期带队开展督导检查；局主要领导重点抓、常态抓，采取"四不两直"的方式找问题；监管人员长期抓、严格抓，防止松劲懈怠和问题回潮。责任部门间不断完善落实信息通报、定期会商工作机制，及时共享通报信息，协同做好校园食品安全工作。

二、聚"执行力"，守牢食品安全"责任田"

运用‌利剑式执法‌，以"零容忍、零懈怠"的态度强化日常监管，狠抓重点领域和薄弱环节。聚焦学校食堂环境卫生、进货查验、采购贮存、清洗消毒、加工制作、食品留样、人员管理、鼠类有害生物防治等重点环节，对发现问题现场反馈、现场交办，并建立台账，实行清单化管理，坚持现场立改和限期整改"双管齐下"，确保风险隐患动态清零。对学校食堂开展全覆盖抽检，通过技术手段切实守护广大师生"盘中餐"。

三、聚"监督力",构建食品安全"连心桥"

鼓励社会公众主动参与社会监督，完善食品安全投诉处置机制和社会参与的监督机制，充分发挥校园食品安全社会共治作用，筑牢群防群治安全屏障。通过权威媒体发布"校园餐"违法行为举报奖励公告，号召社会各界参与校园食品安全管理监督；充分利用"互联网+明厨亮灶"平台AI智能抓拍技术，对18类违规行为进行抓拍和自动巡检，派专人开展网上巡查，掌握食堂下班后后厨食品安全状况，督促食堂自查整改，及时解除食品安全潜在风险。行动以来，实现对辖区内所有学校食堂网上巡查全覆盖，累计348家次，AI抓拍34个问题，均已完成整改。

四、聚"影响力",敲响食品安全"警示铃"

面向学校管理人员、食堂负责人及从业人员开展多层次的食品安全培训，从《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和投注规则出发进行深度讲解，详细剖析校园食品检查的常见问题，分析问题存在的原因，明确整改措施，重视发挥道德的教化和引领作用，有效提升学校食堂相关管理人员的食品安全责任意识与食品安全知识水平，为持续夯实食品安全工作防线，共召开培训2场，累计300余人。结合日常监管工作，持续开展涉校食品经营主体的食品安全总监、食品安全员现场抽查考核工作，进一步夯实学校食堂从业人员的法律法规意识和专业素质。

下一步，斗门区市场监管局将持续深入开展校园食品安全专项检查，做到安全检查"全方位"、隐患排查"多角度"、现场巡查"多频次"，确保学校严格落实食品安全主体责任，严防严控食品安全风险隐患，为广大学生的安全健康成长保驾护航。