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"食品安全关乎民生，务必高度重视。"为全面贯彻上级指示精神，切实提高机关、医院、养老机构等食堂的食品安全管理水平和服务质量，保障就餐人员的身体健康和生命安全，金湾区市场监管局会同区机关事务局、区卫健局、区民政局等部门，于 4 月 1 日在金湾市民服务中心C栋1层联合举办面向区内机关、医院、养老机构等食堂的食品安全专项培训。各单位及其承包经营企业的相关负责人、食品安全总监、食品安全管理员和食堂从业人员共计116人参与。

此次培训内容丰富，重点涵盖创建国家食品安全示范城市相关条款，食品安全相关法律法规以及食品安全操作规范等，并倡导各单位食堂加强文明用餐与节约粮食宣传。区市场监管局通过问题照片与优秀照片对比，案例分析讲解等方式进行，促进参培人员理解食品采购、储存、加工制作等各环节的要点，掌握有效预防和应对食品安全事故的方法。为检验培训效果，现场还组织了书面考试。

此次培训成效显著，参训人员的食品安全意识得到提高，同时掌握了更多实用的食品安全知识和技能。这将有助于他们在日常工作中更好地执行食品安全管理要求，提升食堂的整体食品安全水平和服务质量。

下一步，我局将持续加强食品安全培训工作，不断提升从业人员素质与能力，加大对食堂的监管力度，对风险隐患突出、问题整治不彻底的单位，我局将对其主要负责人进行约谈。对屡教不改、故意逃避监管、造成严重后果等违法行为的单位，依法从严处罚，按规定落实"处罚到人"。