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01湾仔官酿梅子酒

"梅香浓郁，酒体棉柔，杏香四溢，回味无穷"

湾仔官酿梅子酒的韵味，常受世人这样高度评价。

青梅煮酒斗时新，在香洲区湾仔，有一款民间传统果酒——湾仔官酿梅子酒。

以百年传统手工酿制工艺，传承了广东传统梅子酒的风味，又经历代改良酿制配方，口感愈发醇香，美誉流传至今，被纳入香洲区第五批区级非物质文化遗产代表性项目名录。

有酒有故事，伴着梅香四溢，忆香洲前尘旧事。这一口入魂的背后到底有怎样的故事呢？

02口碑相传 美酒入人心

"湾仔官酿梅子酒"源起清代光绪年间，官氏家族是中医世家，行医济世，经营中药材、跌打药酒、养生酒为生。

所经营的"养源堂"，于当地小有名气。自酿的"梅子酒"备受欢迎，在熟客们口口相传中，梅子酒口碑传开，慕名前来的人络绎不绝，"湾仔官酿梅子酒"应运而生。

03匠心工艺 佳品传千古

湾仔官酿梅子酒内有机酸，氨基酸，矿物质等充分的营养成分，有助于改善消化不良，食欲不振。

适饮能生津开胃，促进血液循环，提高睡眠质量。

市场上鱼龙混杂的梅子酒大多是勾兑而成，"湾仔官酿梅子酒"始终沿用祖传配方，坚守传统技艺，采用古法炮制，特选优质青梅，无色素、无添加剂、无防腐剂、无浓缩梅子酒。

浸泡1-5年出坛，是用时间沉淀品质的绿色佳品。

岁月见证湾仔官酿梅子酒的传奇，官氏在诠释匠人匠心的实力，随大湾区经济的发展，湾仔官酿梅子酒已成为湾仔本土的一张"特产名片"。

经过百余年历史沉淀与传承，"食海鲜，品湾仔官酿梅子酒"，这份美味正与广东的DNA深度融合。

在慵懒的初秋，细品一口梅子酒，梅香清甜，酒柔回甘，不妨一试。

友人作伴，梅酒相随，在香洲，记得也留下你的故事。