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近日，为切实保障拱北网红商圈夏湾夜市的市场秩序和食品安全，香洲区拱北市场监督管理所组织执法监管人员到夏湾夜市开展监督检查，推进创建国家食品安全示范城市工作深入开展。

一是加强人员管理和培训，强化夜市监管人员管理意识和业务水平，压实夜市开办方主体责任，针对夜市经营特点突出抓好食品源头把控、加工、销售、卫生管理等环节，确保消费者"舌尖安全"。

二是加强现场监督检查，加强对摊贩经营者食品安全宣传、教育、指导，提高经营主体安全意识，加强对现场食品制售行为的检查，保障在售食品安全、加工操作合法规范，维护夜市正常经营秩序。

三是坚持奖优罚劣的原则，对未持有有效健康证明的从业人员采取停职离岗处理，对次日仍不能提供健康证明的经营户实行停业处罚；对群众口碑良好、经营文明、环境卫生整洁、未受过处罚的摊贩实施"文明摊贩"挂牌奖励。