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2024年高考期间，为全力守护高考考生身体健康，真人体育香洲区市场监督管理局以最高标准、最严举措开展高考期间食品安全监管工作，以强有力监管举措为高考考生保驾护航。

一、精心谋划部署，谱写考前介入"前奏曲"

提前部署中高考期间校园食堂食品安全保障工作，印发《2024年香洲区中高考保障工作方案》，成立食品安全保障工作领导小组，形成跨部门监管工作合力，细化各项关键保障工作举措，压实校园食品安全主体责任。提前掌握全区高考考点学校、考生生源学校供餐情况，对7个高考期间供餐学校部署驻点检查、监督巡查工作。提前对学校开展食品安全督导检查，审核把关高考期间食谱并深入后厨开展检查，同时排查各学校周边食品经营单位是否存在售卖过期食品、"三无食品"等违法违规行为，及时消除校内校外食品安全风险隐患。

二、注重引导教育，唱响风险防范"主题曲"

召开2024年高考食品安全保障工作会议，针对中高考考点学校、考生生源学校的食品安全管理要点开展培训，强调"把好三关，落实三查"原则；督促学校及食堂承包商做好全程食品安全风险防控，把好食材管控关、加工制作关、营养健康关，严守食品安全底线；督促各市场监管所重点落实好食材、设施设备、从业人员健康相关检查，千方百计为高考保驾护航。强化对考生的食品安全宣传教育，通过"食安香洲"微信公众号发布高考考生食品安全提示，提醒考生注意饮食卫生、营养均衡，提高高考期间食品安全防范意识。

三、强化驻点监督，弹好实时保障"进行曲"

高考期间启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制，明确监管责任人，落实监管责任制。强化考点驻点监督保障，辖区市场监管所每日凌晨5点进驻高考考点学校食堂，对食品加工关键环节进行全程监督，重点规范食品采购、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节。同时畅通投诉举报渠道，及时受理群众反映的食品安全隐患问题，接受社会对高考期间食品安全状况的监督。高考期间共检查高考考点学校及考生生源学校27家次、周边食品经营单位55家次，发现问题9个，均已落实整改。

四、引入科技手段，升华智慧监管"协奏曲"

"监督抽检+快速检测"双管齐下，考前对全区高考供餐学校食堂及周边重点餐饮单位食材进行监督抽样检测，考试期间每日对高考供餐学校食堂蔬菜、肉类等食材开展食品快速检测，做到风险提前防控；累计开展监督抽检32批次、快速检测886批次，检测结果全部合格。"线下驻点+线上巡查"叠加监管，发挥学校食堂"互联网+明厨亮灶"智慧监管作用，通过实时视频监测供餐学校食堂食品加工情况，运用AI抓拍迅速甄别违规行为，及早消除食品安全倾向性、苗头性问题，形成"靶向监管、主体自律、社会共治"多方联动监督效应；高考期间共对各供餐学校食堂开展线上巡查76家次，发现不规范行为2个，均已落实整改。

食品安全无小事，监管永远在路上。下一步，香洲区市场监督管理局将坚持最严谨的标准、最严格的监管，持续聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，加大对学校食堂及校园周边食品经营单位的检查力度，从严从实从细落实校园食品安全全链条监管，全力护航校园学生饮食安全和身体健康。